Wenn Sie Ihr Personal gut behandeln, dann wirkt sich das nicht nur positiv auf Ihr Restaurant aus, sondern auch auf Ihre Gemeinde. Als Gastronomin oder Gastronom tragen Sie eine direkte Verantwortung für Ihre Mitarbeitenden, aber auch eine indirekte Verantwortung für alle Arbeitnehmenden in der Lieferkette. Nehmen Sie eine aktive Rolle ein und sorgen Sie für das Wohlergehen Ihres Personals, Ihrer Gäste, Ihrer Lieferanten und anderer Personen, mit denen Sie in Kontakt stehen.
Soziales Engagement macht in vielerlei Hinsicht einen Unterschied:
Vorteile
Vermeidung von Kosten, die durch das Nichteinhalten von Vorschriften entstehen
Verringerung des Krankenstandes oder anderer Abwesenheiten von Mitarbeitenden
Motiviertes und zuverlässiges Personal
die Mitarbeitenden werden zu wichtigen Botschaftern Ihres Restaurants
weniger Personal- fluktuation
loyale Gäste
zuverlässige Lieferanten
Schafft Respekt für Ihr Unternehmen und einen positiven Beitrag zur Gemeinschaft
Stärkung der lokalen Wirtschaft
Da die Gastronomiebranche viele Menschen beschäftigt, spielt jedes Restaurant, unabhängig von seiner Größe und Art, eine wichtige Rolle für die Wirtschaft und die lokale Gemeinde. Doch leider halten sich viele Unternehmen im Gastgewerbe immer noch nicht an die Gesetze. Es mangelt an Grundlagen wie der vorbildlichen Vorgehensweise und häufig ist das erforderliche Wissen einfach nicht bekannt und/oder verfügbar. Arbeitnehmende, deren grundlegende Rechte nicht geschützt sind, wirken sich aber nicht nur negativ auf Ihr Restaurant, sondern auch auf die umliegende Gemeinde aus. Die Effizienz eines Restaurants, die Lebensmittelqualität und der Gesamterfolg Ihres Betriebs hängen im hohen Maße von engagiertem Personal ab.
Um eine sozial engagierte Arbeitgeberin oder ein sozial engagierter Arbeitgeber zu sein, müssen Sie die nationalen Arbeitsgesetze einhalten und die grundlegenden Menschenrechte Ihrer Mitarbeitenden wahren. Indem Sie diese Rechte respektieren, sorgen Sie für faire Arbeitsbedingungen für Ihr Personal. Dies können Sie tun, indem Sie sich für Ihr Personal engagieren. Halten Sie die notwendigen Gesundheits- und Sicherheitsmaßnahmen ein und behalten Sie die Arbeitszeiten Ihrer Mitarbeitenden im Auge. Sie können sich noch weiter engagieren, indem Sie faire Arbeitsbedingungen bei Ihren Lieferanten einfordern, um in Ihrer Lieferkette etwas zu bewirken. Haben sie beispielsweise einen Kodex für ethisches Verhalten? Engagieren Sie sich darüber hinaus auch in Ihrer lokalen Gemeinde, um sich vollständig zu integrieren. Stellen Sie lokale Mitarbeitende und Menschen mit unterschiedlichem sozialen Hintergrund, Kultur und Geschichte, einschließlich Migrantinnen und Migranten, ein.
Anwendungen, die bei der Menükartengestaltung oder der Kommunikation helfen können, sind z. B. Menukit oder Dish.
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