Als Gastronomin und Gastronom benötigen Sie in der Regel viel Strom, Öl, Kohle oder Gas, was Ihr Budget stark belasten kann. Angesichts steigender Energiekosten und der Verknappung fossiler Ressourcen sowie der wachsenden Aufmerksamkeit Ihrer Gäste für Umweltfragen ist es sinnvoll, nachhaltiger zu werden und dabei gleichzeitig Kosten zu sparen.
Ihr Restaurant profitiert in vielerlei Hinsicht davon, wenn Sie Energie sparen:
Vorteile
Niedrigere Kosten
Weniger Umwelt-Belastungen durch geringeren Verbrauch fossiler Brennstoffe
Verantwortungs-
bewusstes Mitglied der Gemeinschaft
Das Klima verändert sich rasant. Der natürliche Treibhauseffekt sorgt für ein Klima, das Leben auf der Erde ermöglicht. Der Mensch beschleunigt diesen natürlichen Effekt um ein Vielfaches durch den Ausstoß von Treibhausgasen wie Kohlendioxid (CO2), welches vor allem durch die Verbrennung fossiler Brennstoffe zur Stromerzeugung freigesetzt wird. Die Treibhausgase reichern sich in der Atmosphäre an und tragen zu einem Anstieg der globalen Durchschnittstemperatur mit weitreichenden Folgen für Mensch und Umwelt bei. Wir können die Auswirkungen der globalen Klimakrise bereits wahrnehmen. Dazu gehören Wetterextreme wie Dürren, Überflutungen und Stürme sowie ein Anstieg des Meeresspiegels.
Anwendungen, die bei der Menükartengestaltung oder der Kommunikation helfen können, sind z. B. Menukit oder Dish.
METRO unterstützt Sie mit vielen nachhaltigen Produkten bei Ihrer Nachhaltigkeitsstrategie:
